Les pilons de poulet épicés aux pommes de terre sont un menu simple et appétissant que tout le monde adorera. Leur préparation est à la portée de tous. La viande est très riche en goût. Elle est cuite au four avec les pommes de terre. L’ensemble est un vrai régal. Vos papilles seront comblées. Allons en cuisine pour façonner ce plat!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles
4 oignons émincés
8 pilons de poulet
2 càs d’huile d’olive
1 càc de curcuma
2 càs de graisse de canard
Poivre
1 gousse d’ail
Sel
250 ml de bouillon de volaille
1 càc de paprika
Thym
1 càc de cumin en poudre
Préparation
Comment faire les pilons de poulet épicés aux pommes de terre?
Mélanger l’huile, les épices, le thym, l’ail, du sel et du poivre. Badigeonner la viande de cette préparation et laisser mariner au moins 1 heure.
Allumer le four à 200 °.
Faire dorer le poulet dans une cocotte avec 1 càs de graisse de canard. Le retirer et le remplacer par les oignons, en ajoutant une autre cuillerée de graisse de canard. Laisser cuire doucement.
Répartir les oignons dans un plat allant au four. Les couvrir des pommes de terre. Saler et poivrer. Arroser du bouillon de volaille et placer le poulet par-dessus. Faire cuire le tout dans le four chaud pendant environ une demi-heure. Vérifier la cuisson de temps en temps et arroser la viande du jus. Les pilons de poulet épicés aux pommes de terre sont prêts à être servis.
