Voici une pâtisserie facile à réaliser, pour régaler tous les palais gourmands. Découvrez la recette du gâteau doux au chocolat noir avec glaçage! Il est d’une suavité exceptionnelle. Sa saveur exquise vous fera succomber. Ce gâteau riche en chocolat se déguste à tout moment de la journée et en toute occasion. Vos invités seront agréablement surpris par ce chef-d’œuvre. Sa fabrication ne vous prendra que quelques minutes en cuisine. Pour un plaisir extrême, je vous recommande de le servir avec le glaçage. Mais vous pouvez aussi le décorer avec une pincée de sucre glace sur le dessus. Dans tous les cas, le succès sera au rendez-vous. Alors, rejoignez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
200 g de farine
50 g d’amidon
150 g de sucre
3 œufs
150 g de beurre
100 g de chocolat noir
3 cuillères à soupe de cacao
200 ml de lait
1 demi-sachet de levure vanille
Pour le glaçage au chocolat:
80 g de beurre
250 g de chocolat noir
120 ml de crème fraîche
Préparation
Comment faire le gâteau doux noir au chocolat avec glaçage?
Ramollir le beurre à température ambiante, au moins une heure avant. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain-marie, le laisser refroidir. Travailler le beurre au fouet d’abord avec le sucre, puis progressivement avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une crème molle. Combiner le chocolat noir avec le beurre préparé et la crème sucrée. Ajouter la farine, le cacao et la levure chimique avec l’amidon tamisé et le chocolat noir, en alternant avec le lait jusqu’à obtention d’un mélange tendre.
Ensuite, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Les incorporer petit à petit dans le mélange, en travaillant de bas en haut pour les empêcher de se démonter. Verser le tout dans un moule à charnière graissé et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.
En attendant, préparer le glaçage: Au bain-marie, faire fondre le beurre avec le chocolat noir et la crème. Laisser refroidir complètement et fouetter avec un batteur électrique jusqu’à obtention d’un joli glaçage mousseux. Servir le gâteau doux au chocolat noir avec le glaçage préparé.
