Le gâteau au lait à la semoule et à la ricotta est un dessert ultra moelleux qui se prépare en un instant. Ici, je vous propose la recette au Thermomix. Ce robot multifonction vous facilitera grandement la tâche et vous fera gagner beaucoup de temps. Suivez mes indications pour ne pas rater la préparation de ce fabuleux gâteau! Sa consistance sera impeccable. Elle sera douce et très délicate. Aussi, cette pâtisserie est préparée à la fois avec du citron et de la vanille. Ce qui la rend très parfumée. La ricotta lui apporte un goût exceptionnel qui émerveillera vos papilles. Préparons ensemble cette merveille!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
Zeste d’1 citron
300 g de lait
50 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
60 g de semoule
6 œufs
300 g de ricotta
300 g de sucre
Arôme vanille
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Préparation
Comment faire le gâteau au lait à la semoule et à la ricotta?
Mettre le zeste de citron dans le bol Thermomix et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 7. Ajouter le lait, le beurre et une pincée de sel. Laisser épaissir 5 minutes à 90 ° vitesse 4. Ajouter également la semoule et continuer à épaissir encore 2 minutes à une vitesse de 90 ° 4.
Laisser refroidir pour qu’au moment d’ajouter les œufs, ils ne cuisent pas dans la pâte. Ensuite, incorporer les œufs, la ricotta, le sucre et l’essence de vanille. Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 6. Pour terminer, mélanger 2 secondes à la vitesse 8 pour éliminer les grumeaux.
Verser la pâte dans le moule graissé et fariné de 24/26 cm (ou tapissé de papier sulfurisé). Faire cuire au four statique préchauffé à 180 ° pendant environ 50 minutes. Faire le test du cure-dent, s’il est sec, le gâteau est prêt. Le sortir du four et le laisser refroidir. Servir le gâteau au lait à la semoule et à la ricotta avec une pincée de sucre glace.
