Envie d’un dessert à la fois raffiné et simple? Optez pour cette crème de citron au beurre! Elle peut se déguster aussi bien après un repas familial que lors des grandes occasions. Sa texture parfaite, son goût et son parfum irrésistibles conquerront l’ensemble de vos convives. Prenez 5 minutes de votre temps pour préparer ce fabuleux dessert à la cuillère! Vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir vos pâtisseries. Elle leur apportera une saveur incomparable. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
Jus de 3 citrons
Zeste de 2 citrons
120 g de beurre
1 pincée de maïzena
5 œufs
120 g de sucre
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Préparation
Comment faire la crème de citron au beurre?
Dans une casserole, mélanger les œufs avec la maïzena et le sucre. Porter sur le feu et cuire doucement en les fouettant. Le mélange obtenu doit être homogène. Ajouter le jus et le zeste de deux citrons. Toujours en remuant, ajouter le beurre, suivi du jus du dernier citron. Lorsque la crème de citron au beurre a bien épaissi, éteindre le feu. Laisser la crème refroidir à température ambiante, puis la mettre au frais durant deux heures ou plus.
