L’omelette est une préparation classique appréciée de tous. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser cette recette super savoureuse. L’omelette de courgettes poêlées au parmesan est très délicieuse. Elle combine des ingrédients simples qui se marient à la perfection. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
3 courgettes moyennes
4 œufs
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure
1 brin de persil
1 brin de menthe
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Huile d’olive
Préparation
Comment faire l’omelette de courgettes poêlées au parmesan?
Bien laver les trois courgettes, retirer leurs extrémités et les trancher finement.
Les saler légèrement et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans un bol, bien battre les œufs avec le fromage, ajouter la chapelure, ajouter la menthe et le persil finement hachés, saler et poivrer au goût.
Incorporer les courgettes au mélange, bien remuer avec une cuillère en bois.
Graisser une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive et, lorsqu’elle est chaude, y verser le mélange.
Bien égaliser et cuire l’omelette environ 10 minutes, la retourner sur une assiette et la glisser dans la poêle pour cuire l’autre partie, pendant 10 minutes.
Servir l’omelette de courgettes poêlée au parmesan.
