Pour préparer ce gâteau crémeux sans farine aux abricots, j’ai utilisé de la maïzena. J’ai alors obtenu un dessert léger et moelleux au goût super délicieux. Son parfum est également d’une douceur incroyable. Les abricots lui apportent une fraîcheur intense et la ricotta lui procure une consistance moelleuse et fondant en bouche. Concoctez ce dessert frais à la ricotta en un instant et dégustez-le en toute occasion. Toute la famille se délectera de sa saveur authentique. À vos fourneaux !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
500 g de ricotta
300 g d’abricots
120 g de sucre
80 g de maïzena
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
2 œufs
Sucre glace au goût
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Préparation
Comment faire le gâteau crémeux sans farine aux abricots ?
Dans un bol, mettre la ricotta, le sucre et la vanille. Fouetter pour bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter les œufs un à un et continuer à fouetter. Ajouter également la maïzena et continuer à travailler le mélange.
Peler les abricots, retirer le noyau et les couper en petits morceaux. Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement avec une spatule. Verser la pâte dans un moule rond beurré. Faire cuire à 170 ° pendant 45 à 50 minutes. Le gâteau ne doit pas trop cuire, sinon il perdra sa caractéristique crémeuse. Pour qu’il soit plus compact, ajouter 100 g de maïzena ou le faire cuire 5 minutes de plus.
Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir complètement. Placer le gâteau crémeux sans farine aux abricots sur une assiette de service. Saupoudrer de sucre glace et couper en tranches. Servir.
