Régalez-vous avec cette recette de salade de petit épeautre à la grecque. C’est un plat plein de couleurs et agréable à regarder. Vous pouvez le servir à toute la famille ou l’emporter au bureau. Prenez seulement 10 minutes. Sa préparation est un jeu d’enfant !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
pour 4 personnes
240 g de petit épeautre
250 g de tomates cerises
150 g de Feta
10 olives noires
1 à 2 oignons rouges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
q.s Origan
q.s basilic
Sel
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Préparation
Comment faire la salade de petit épeautre à la grecque
D’abord, faire cuire l’épeautre dans de l’eau salée abondante.
Les égoutter et les laisser refroidir sous un jet d’eau froide pendant quelques secondes.
Les transférer dans un saladier et assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et de l’origan. Bien mélanger.
Émincer l’oignon. Laver les tomates et les couper en deux. Ajouter le tout aux pâtes.
Ajouter également les olives tranchées, le basilic et la feta en dés, puis bien mélanger les ingrédients.
Mettre l’épeautre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Servir la salade de petit épeautre à la grecque.
