Découvrez la recette du gâteau Sant’Orfeo! Elle est magnifique. Cette pâtisserie riche en fruits vous conquerra dès la première bouchée. Sa pâte est crémeuse et fondante. Ce gâteau est tout simplement irrésistible. Je suis sûre que vous l’adorerez. Qu’attendez-vous pour me suivre en cuisine? Tout le monde sera impressionné par la bonté phénoménale de ce dessert.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 60 minutes
Portions: 6 (516,56 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de farine
3 œufs
120 g de sucre
150 g de beurre
150 g de raisins secs
1 poire
5 pommes reinette
Cannelle moulue
2 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau Sant’Orfeo?
Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau.
Peler les fruits et les couper en dés.
Les mettre dans un bol.
Faire fondre le beurre au bain-marie en le mettant dans un grand bol.
Incorporer la farine progressivement, en fouettant.
Retirer le bol de la chaleur et ajouter le sucre au mélange préparé.
Mélanger pour le faire fondre.
Incorporer un œuf à la fois, en remuant bien à chaque ajout.
Presser les raisins secs et les joindre au mélange.
Ajouter également les fruits et la cannelle.
Remuer le tout avec la spatule.
Préchauffer le four statique à 170 degrés.
Faire dissoudre la levure chimique dans le lait.
Les joindre à la préparation.
Bien mélanger le tout.
Beurrer et fariner un moule rond de 20 cm.
Y transférer le composé obtenu.
Enfourner pour une heure.
Démouler à froid et servir le gâteau Sant’Orfeo.
