Voici la méthode parfaite pour faire cuire les œufs sans les casser !

Par Angela

Quand vous préparez les œufs, il faut respecter à la lettre le temps de cuisson pour réussir vos préparations. En effet, ce temps est variable selon le type d’œufs que vous voulez cuisiner. En règle générale, il vous faut 10 minutes pour un œuf dur, 6 minutes pour un œuf mollet et 3 minutes pour un œuf à la coque.

Cependant, un petit accident peut parvenir pendant la cuisson : les coquilles s’éclatent ! Cela est peut-être dû à une durée de cuisson trop longue ou une température très élevée. Comment éviter d’avoir des coquilles qui s’éclatent ?

  • Sortez vos œufs de votre réfrigérateur à l’avance pour qu’ils parviennent à une température aux alentours de 10 degrés.
  • Puis, remplissez une casserole avec de l’eau et faites-la bouillir. Ajoutez un peu de vinaigre blanc dans l’eau.
  • Quand l’eau commence à bouillir, placez les œufs dans la casserole tout doucement et là, comptez le temps nécessaire pour avoir le type de préparation que vous souhaitez.
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Par Angela
La cuisine est pour moi une passion qui m'a amusé depuis mon enfance. J'ai toujours eu cette petite folie en concoctant des plats qui ont émerveillés ma famille, mes amis et mes convives. J'éspère que toutes mes idées de recettes sur ce blog seront des sources d'inspiration pour vos repas de famille et vos repas de fêtes.