Aujourd’hui, on va vous parler d’un légume coloré et bénéfique qui s’invite souvent dans la plupart des plats préparés au printemps : il s’agit du radis rouge.
Connaissez-vous ce petit légume avec sa robe rouge qu’on déguste à la texture croquante dans une salade fraîche ou à l’apéritif ? Eh bien, le radis rouge qu’il soit rond ou allongé est un légume qui contient une forte teneur de vitamines et de minéraux.
Ce légume originaire de l’Asie de l’est est en vente un peu partout dans les grandes surfaces ou sur les étals du marché.
Je ne vous fais plus attendre longtemps mais découvrez tout de suite toutes les informations essentielles à propos du radis rouge : les valeurs nutritives, les bienfaits ainsi que la façon de l’intégrer dans l’alimentation quotidienne.
Les valeurs nutritives du radis rouge
Le radis rouge est un légume très riche en vitamines C et B9 (folate). Il contient également une quantité abondante de minéraux notamment le potassium et le calcium.
Côté calories, on peut dire que le radis rouge est très peu calorique car il propose seulement 16 calories pour 100 grammes de ce produit.
Sachez également que ce mini légume de couleur rouge renferme une bonne dose de composés phytochimiques, tels que des glucosinolates et des flavonoïdes.
Les bienfaits du radis rouge pour l’organisme
En mangeant du radis rouge, vous bénéficierez de beaucoup de fibres qui améliorent le système digestif tout en prévenant la constipation.
En outre, le radis est un légume qui est une source impérissable de vitamine C. Il est donc parfait pour fortifier la défense immunitaire.
Peu de gens savent que le radis rouge a des propriétés anticancéreuses, selon plusieurs études. Cela est dû notamment à ses composés phytochimiques, notamment les glucosinolates.
Le radis est le meilleur allié des personnes qui souhaitent perdre du poids. Grâce à sa faible teneur en calories et sa dose de fibres élevée, consommer du radis rouge peut aider à mieux gérer le poids.
Comme le radis rouge renferme beaucoup de potassium, il peut soutenir la santé cardiovasculaire en équilibrant la tension artérielle.
La façon d’insérer les radis rouges dans l’alimentation de tous les jours
Les radis rouges peuvent se conserver pendant une semaine dans le bac à légumes du frigo. Il suffit de les laver et les couper puis vous pouvez les consommer crus, cuits à la vapeur ou rôtis selon vos envies.
A part la salade de radis classique, vous pouvez préparer du gratin au radis rouge ou encore de la quiche au chèvre et au radis rouge.
