Tout le monde adore les pommes de terre, en particulier les frites. Pour les rendre moins grasses, le mieux est de les faire cuire au four. Aujourd’hui, je vais vous montrer quelques astuces simples pour que vos pommes de terre au four soient plus croustillantes et aussi délicieuses que les frites. En prime, elles seront plus légères. Suivez mes consignes. Votre accompagnement sera fabuleux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
Pommes de terre à chair jaune
Huile
Épices au choix
À lire aussi
Préparation
Comment faire les pommes de terre au four?
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire tremper dans un bol d’eau froide durant une bonne heure, en remplaçant l’eau 2 à 3 fois.
Puis, les blanchir quelques instants dans une casserole d’eau bouillante.
Les égoutter et les sécher avec des serviettes en papier.
Préchauffer le four statique à la température maximale.
Mettre les tubercules dans un grand bol et les assaisonner des différents épices.
Ajouter beaucoup d’huile et mélanger.
Recouvrir la plaque de papier sulfurisé et y disposer les pommes de terre, en évitant de les superposer.
Mettre la plaque dans la grille centrale du four.
Faire cuire les pommes de terre durant 20 minutes.
Déplacer la plaque dans la partie supérieure du four et poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Ensuite, activer le gril et laisser cuire 5 minutes de plus.
Voilà comment faire des pommes de terre au four savoureuses qui ne collent pas et qui sont plus croustillantes que les frites.
