Vous n’avez pas encore d’idée d’entrée ou d’apéritif pour Noël? Ces verrines et cuillères apéritives aux crevettes à l’avocat et à la ricotta seront parfaites. Les crevettes sont, en ce moment, très prisées. Elles sont élégantes, délicieuses et appréciées de tous. Pour faire plaisir à vos invités, concoctez-leur ces recettes simplissimes! Leur préparation ne prendra que très peu de temps. Et le résultat final sera fabuleux. Essayez! Vous verrez que tout le monde se régalera.
Préparation: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pour les verrines:
1 avocat bien mûr
250 g de crevettes roses décortiquées
Persil
100 g de ricotta
Poivre blanc du moulin
1 citron
Sel
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Pour les cuillères apéritives:
100 g de ricotta
Poivre blanc
150 g de crevettes décortiquées
Sel
1 citron
Préparation
Comment faire les verrines et cuillères apéritives aux crevettes à l’avocat et à la ricotta?
Préparer les verrines
Couper l’avocat en deux, ôter le noyau central. Recueillir la pulpe à l’aide d’une cuillère. La placer dans le bol du mixeur. Saupoudrer du jus de citron et ajouter la ricotta, du sel et du poivre. Mixer le tout.
Mettre quelques crevettes décortiquées dans les verrines. Déverser la mousse à l’avocat par-dessus et terminer par d’autres crevettes et du persil.
Préparer les cuillères apéritives
Mixer ensemble les crevettes, la ricotta et le jus de citron. Saler et poivrer. Les disposer dans les cuillères de présentation. Décorer de quelques crevettes et d’un peu de persil.
Les verrines et cuillères apéritives aux crevettes à l’avocat et à la ricotta sont prêtes.
