Émerillons de pâte aux légumes et au thon: pour un apéritif gourmand et invitant

Par Jessica Merchant

Des invités de dernière minute? Recevez-les avec cet apéritif gourmand. Tout le monde sera séduit par ces émerillons de pâte aux légumes et au thon. Ils sont très appétissants et savoureux. Ces délices se font en quelques étapes faciles. Leur cuisson ne dure qu’un quart d’heure. Découvrez vite la recette pour façonner ces émerillons au goût exceptionnel et réalisez-la avec moi.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8

Ingrédients

Pâte:
1 càs de sel
1 càs d’origan
8 g de levure sèche
½ kg de farine
20 cl d’eau tiède
8 cl d’huile
30 g de sucre
20 cl de lait tiède

Garniture:
1 œuf
2 boîtes de thon
1 mozzarella pour pizza
2 tomates
1 poivron vert
1 poivron rouge

Préparation

Comment faire les émerillons de pâte aux légumes et au thon?

Préparer la pâte en fouettant l’huile avec l’eau, le lait, le sucre, la levure et le sel.

Incorporer progressivement la farine.

Ajouter l’origan.

Travailler le tout pour avoir une pâte non collante.

La façonner en boule et la recouvrir de film étirable.

Laisser lever au double.

Nettoyer les poivrons et les tomates, les découper en dés avec la mozzarella.

Égoutter et émietter le thon.

Reprendre la pâte et la déposer sur le plan de travail saupoudré de farine.

L’étaler avec les mains, puis avec le rouleau pour avoir une feuille fine de 0,5 cm.

Répartir dessus les ingrédients pour la garniture.

Rouler la pâte doucement sur elle-même en formant un boudin.

Le découper en émerillons de 3 cm.

Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson et les couvrir d’un torchon.

Laisser lever un quart d’heure.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Badigeonner  d’œuf battu, puis enfourner les émerillons de pâte aux légumes et au thon pour un quart d’heure.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.