Découvrez la recette de la tourte savoureuse aux oignons à la saucisse et aux olives noires. Un menu succulent et riche en goût que vous pouvez déguster en famille ou entre amis. Cette magnifique tourte se prépare avec deux pâtes feuilletées prêtes à l’emploi. La garniture est simple, mais très délicieuse. Testez cette préparation différente. Vous l’apprécierez sûrement.
Préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée (ronds)
1 kg d’oignons
200 g de saucisse
150 g d’olives noires
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire la tourte savoureuse aux oignons à la saucisse et aux olives noires?
Éplucher les oignons et les couper en fines tranches.
Mettre un filet d’huile dans une grande poêle.
Ajouter les oignons et une pincée de poivre.
Laisser dorer quelques instants, puis ajouter 30 ml d’eau.
Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux.
Puis, raviver le feu et les laisser bien sécher.
Si souhaité, ajouter du sel en cours de cuisson.
Pendant que les oignons cuisent, retirer les boyaux de la saucisse, l’émietter et la faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Laisser les oignons (cuits et secs) et la saucisse refroidir.
Dénoyauter les olives noires.
Dès que la garniture est froide, dérouler l’une des pâtes feuilletées et la placer, avec son papier sulfurisé, dans un moule de 28-30 cm, étaler la pâte en recouvrant également les bords.
Piquer la surface intérieure avec une fourchette.
Couvrir la pâte avec l’oignon, la saucisse et les olives dispersés ici et là.
Recouvrir avec l’autre pâte feuilletée.
Bien refermer les bords en les pinçant avec les doigts.
Piquer la surface avec une fourchette et badigeonner d’huile.
Cuire à 180-200 ° au four préchauffé pendant environ 25 minutes (selon le four).
Laisser refroidir quelques minutes.
La tourte savoureuse aux oignons à la saucisse et aux olives noires est prête à être servie.
