Les tomates farcies au riz avec pommes de terre sont un menu complet appétissant et savoureux. Malgré leur simplicité, ces délicieuses tomates feront le bonheur de tous. Vous serez conquis par ce plat. Il sera parfait pour un repas familial. N’hésitez pas à enrichir la garniture avec d’autres ingrédients, selon vos préférences. Maintenant, allons en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
10 tomates mûres
10 cuillères à soupe de riz à grain long
1 gousse d’ail
1 kg de pommes de terre
Basilic
Origan sec
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les tomates farcies au riz avec pommes de terre?
Laver les tomates sous l’eau courante et les sécher avec un chiffon propre.
Avec un couteau, couper les chapeaux et les garder de côté.
À l’aide d’une cuillère à café, vider les tomates et mettre la pulpe directement dans une casserole ou un bol.
Retourner les tomates évidées et les laisser égoutter.
Mixer la pulpe de tomate ou la hacher avec un couteau.
Ajouter du sel, du basilic frais, de l’origan et de l’ail finement haché.
Remuer et ajouter le riz non cuit.
Bien mélanger et laisser reposer au moins 20-30 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les placer dans un bol rempli d’eau pour enlever une partie de l’amidon.
Égoutter, sécher et assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et de l’origan.
Mettre les tomates sur la plaque de cuisson.
Dans chacune d’elles, mettre 1 cuillère à soupe de riz assaisonné avec la pulpe de tomate.
Fermer avec les chapeaux gardés de côté.
Ajouter également les pommes de terre.
Cuire au four pendant environ 45 minutes, à 200° en mode statique.
Les tomates farcies au riz avec pommes de terre sont prêtes à être servies.
