Après un repas copieux, régalez-vous avec ce tiramisu à la framboise et au chocolat blanc! Il est tellement bon et invitant. Je l’ai présenté dans des verrines, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le servir en portion unique dans un plat creux. Ce dessert riche en saveur fera le bonheur de tous. Il est excellent pour les occasions spéciales, mais peut aussi être servi après un repas familial. Découvrez la recette et essayez-la! Vous ne serez pas déçu.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 sachet de boudoirs
50 g de chocolat blanc pâtissier
q.s de framboises (fraîches ou surgelées)
3 œufs
30 g de sucre
250 g de mascarpone
Pour le sirop:
50 ml d’eau
100 g de sucre
Pour le coulis:
50 g de sucre
150 g de framboises
Préparation
Comment faire le tiramisu à la framboise et au chocolat blanc?
Commencer par le coulis. Cuire les framboises et le sucre ensemble. Tamiser le mélange à l’aide d’un chinois. Préparer également le sirop. Pour cela, faire fondre le sucre dans l’eau et passer 1 minute 30 secondes au micro-ondes. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le laisser refroidir.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre ces derniers avec 30 g de sucre. Lorsque le mélange devient mousseux, incorporer le chocolat. Bien mélanger, puis ajouter délicatement les blancs montés en neige.
Composer les verrines en alternant les ingrédients. Décorer le dessus de framboises et de chocolat blanc haché. Le tiramisu à la framboise et au chocolat blanc est prêt. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
