Préparez votre tartiflette en suivant cette recette simple et rapide! Votre gratin de pommes de terre sera riche en saveur. Sa consistance sera impeccable. Vos papilles seront émerveillées à chaque bouchée. La préparation de ce menu succulent ne demande aucun effort particulier. Testez la recette et dites-moi si elle vous a plu!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon
500 g de lardons fumés
1,5 kg de pommes de terre fondantes
100 ml de vin blanc
3 oignons jaunes
Sel
Poivre du moulin
2 càs de crème fraîche
Préparation
Comment faire la tartiflette?
Nettoyer soigneusement les pommes de terre et les placer dans une casserole recouverte d’eau légèrement salée. Porter à ébullition et laisser cuire. Elles doivent rester fermes. Les laisser refroidir, puis les peler et les découper en tranches épaisses de 0,5-1 cm. Éplucher les oignons et les découper en rondelles fines. Couper le fromage en longues tranches.
Faire sauter les lardons dans une sauteuse, sans ajouter de matière grasse. Puis, ajouter les oignons. Arroser du vin blanc et poursuivre la cuisson. Lorsque le vin s’est évaporé, incorporer la crème et continuer à cuire pour que la sauce soit un peu réduite. Attendre environ 5 minutes. Ajouter les tubercules. Transvider la préparation dans un plat à gratin large. Disperser les tranches de fromage sur le dessus.
Enfourner 30-40 minutes au four chaud à 180 °. La tartiflette est prête à être servie.
