Les tartelettes aux crevettes et à la mousse de saumon au mascarpone sont tellement bonnes et appétissantes. Elles peuvent se déguster en entrée ou en apéritif. Elles sont aussi idéales pour enrichir vos buffets salés. Ces petits délices impressionneront vos convives. De plus, leur préparation est très facile. La base est faite de tranches de pain de mie croustillantes. La garniture est très riche en saveur. Découvrez la recette et réalisez-la! N’hésitez pas à la personnaliser à votre convenance!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
6 grandes tranches de pain de mie
Jus d’1 citron
300 g de saumon fumé
1 concombre
18 crevettes roses (petites) décortiquées
40 g de beurre
Poivre
200 g de mascarpone
À lire aussi
Préparation
Comment faire les tartelettes aux crevettes et à la mousse de saumon au mascarpone?
Préchauffer le four à 200 degrés. Écraser les tranches de pain à l’aide d’un rouleau afin de les affiner. Les beurrer sur une face et les disposer dans des moules à tartelette en veillant à ce que le côté beurré soit en contact direct avec le moule. Couper l’excédent et enfourner une dizaine de minutes. Sortir du four et démouler à froid.
Couper le saumon et le concombre pelé en morceaux et les mettre dans le bol du robot avec le jus d’un citron et le mascarpone. Mixer le tout. Goûter et poivrer. Verser cette préparation dans les moules. Mettre au réfrigérateur.
Beurrer une poêle et y faire dorer les crevettes. Les laisser refroidir. Garnir les tartelettes avec la mousse au concombre et au mascarpone et ajouter quelques crevettes par-dessus. Remettre les tartelettes aux crevettes et à la mousse de saumon au mascarpone au réfrigérateur et laisser reposer au moins une heure avant de les déguster.
