Le gâteau aux fraises et au mascarpone est simple et doux. Vous pouvez déguster cette savoureuse pâtisserie à n’importe quel moment de la journée. Elle est très facile et rapide à préparer. Pour un résultat optimal, suivez bien mes instructions! Votre gâteau sera très bon et moelleux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
250 g de fraises
225 g de farine
3 œufs
Zeste d’1 citron
250 g de mascarpone
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau aux fraises et au mascarpone?
Rincer les fraises, les sécher, retirer la tige et les couper en petits morceaux. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux. Ajouter le mascarpone et mélanger. Incorporer la farine, la levure et le zeste râpé du citron. Travailler tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Ensuite, ajouter les fraises et transférer le mélange dans un moule de 20-24 cm tapissé de papier sulfurisé. Décorer la surface avec quelques tranches de fraises.
Cuire le gâteau aux fraises et au mascarpone au four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir.
