Tarte crémeuse au chocolat et à la ricotta: une collation irrésistible et alléchante

Par Jessica Merchant

Que ce soit en dessert ou en collation, cette tarte crémeuse au chocolat et à la ricotta aura toujours sa place. Elle est d’une bonté inégalable. C’est une pâtisserie alléchante. Sa saveur est exceptionnelle. Vous allez l’adorer. Découvrez vite la recette et testez-la! Votre tarte sera somptueuse.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte brisée:
1 pincée de sucre vanillé
1 pincée de sel
60 g de sucre
1 œuf
70 g de beurre
150 g de farine

Garniture:
q.s de confiture de fraises
3 cl de crème liquide
60 g de chocolat
200 g de ricotta

Préparation

Comment faire la tarte crémeuse au chocolat et à la ricotta?

Faire la pâte

Mettre la farine sur une surface plane et faire un puits au centre.

Y ajouter les sucres, l’œuf, le sel et les morceaux de beurre.

Travailler le tout rapidement.

Filmer la pâte et mettre au frais une demi-heure.

Préparer la garniture

Hacher le chocolat et le mettre dans un bol avec la crème.

Faire fondre au bain-marie, puis laisser refroidir.

Mettre la ricotta dans un bol.

Ajouter le sucre et le mélange crème-chocolat.

Mélanger et réfrigérer.

Assembler la tarte

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étaler la pâte en un disque de 20-22 cm.

Le disposer dans un moule tapissé de papier cuisson, en l’étalant sur le fond et les bords.

La piquer avec une fourchette.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Garnir la pâte de confiture.

Mettre la crème dans une poche avec une douille étoilée de 2 cm.

Faire des touffes sur la confiture.

Mettre au frais jusqu’à la dégustation.

Servir la tarte crémeuse au chocolat et à la ricotta.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.