La tarte aux pommes et à la cannelle est un dessert incroyable au coeur crémeux.
La cannelle et les pommes sont un des accords classiques les plus appréciées en cuisine et si nous les utilisons pour faire une belle tarte le résultat est un dessert gourmand.
Recette de la tarte aux pommes et à la cannelle
ingrédients
Pour la pâte brisée:
400 g farine
200 g sucre
180 g beurre
1 oeuf
une cuillères à café cannelle en poudre
1/2 sachet levure chimique
Pour le remplissage:
3 pommes
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de cannelle en poudre
Sucre glace
préparation
La tarte aux pommes et à la cannelle est très facile à faire, préparez d’abord la pâte brisée.
Dans un bol, mettre la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et mélanger.
Ajoutez le beurre à température ambiante et pétrissez, vous devrez le faire fondre à la chaleur de vos mains.
Ajoutez enfin l’œuf et le jaune. Placer la pâte au réfrigérateur quelques minutes, juste assez longtemps pour préparer les pommes.
Pelez ensuite les pommes et coupez-les en tranches assez fines.
Assaisonnez les pommes de sucre et de cannelle moulue.
Prenez la pâte et déroulez-la pour couvrir les bords et la base d’un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
Insérez les pommes et faites les bandes classiques de la tarte.
Cuire la tarte aux pommes et à la cannelle dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.
La tarte aux pommes et à la cannelle est prête, laissez-la refroidir complètement et saupoudrez-la avec une belle pincée de sucre glace.
