La tarte aux pommes de terre à la citrouille et au bacon est une préparation savoureuse mais simple. Elle apportera de la gaieté à votre table. En deuxième plat ou en apéritif, tout le monde se régalera avec cette tarte rustique. Je l’ai préparée avec un rouleau de pâte feuilletée, mais vous pouvez aussi opter pour une pâte brisée. Quant à la garniture, je vous recommande de ne rien ajouter. Celle-ci est déjà très riche en goût. Voyons ensemble comment façonner cette délicieuse tarte salée!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
200 g de citrouille
300 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 pincée d’ail
Sel
Poivre
200 g de fromage fumé
1 brin de romarin
100 g de bacon
q.s de graines de sésame
Lait au goût
Préparation
Comment faire la tarte aux pommes de terre à la citrouille et au bacon?
Éplucher et couper la citrouille en petits cubes. Faire la même chose avec les pommes de terre.
Faire dorer une gousse d’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les légumes et faire sauter 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter un brin de romarin. Si nécessaire, ajouter un demi-verre d’eau chaude. Couvrir avec le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Dérouler la feuille de pâtes et la piquer avec les dents de la fourchette. La farcir avec les légumes cuits, le fromage fumé coupé en dés et le bacon fumé.
Faire cuire le tout dans un four statique préchauffé à 180 ° C pendant environ 20-25 minutes. La tarte aux pommes de terre à la citrouille et au bacon est prête à être servie.
