Pour impressionner toute la famille, et même vos amis, je vous propose de préparer cette belle tarte aux champignons et au jambon. Elle est irrésistible. Cette recette est parfaite à servir en plat unique ou en apéritif. Elle est composée d’ingrédients peu coûteux qui se marient très bien. Vous allez adorer cette magnifique tarte salée. Voyons ensemble comment la réaliser.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
80 g de jambon cuit
1 mozzarella de 125 g
30 g de parmesan râpé
1 œuf
1 gousse d’ail
200 g de champignons au miel
300 g de champignons des champs
1 rouleau de pâte feuilletée ronde
Poivre
Sel
Huile d’olive
Chapelure
1 brin de persil
Préparation
Comment faire la tarte aux champignons et au jambon?
Nettoyer les champignons en retirant leur partie terreuse.
Les essuyer et les trancher.
Peler et hacher l’ail.
Le faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
Ajouter les champignons.
Laisser cuire 5 minutes sur feu vif.
Diminuer le feu et laisser cuire encore 10 minutes.
Saler, poivrer et laisser refroidir.
Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Fouetter l’œuf avec 20 g de mozzarella, du sel et du poivre.
Ajouter les morceaux de mozzarella, les champignons et le persil haché.
Bien mélanger.
Tapisser un moule de 26 cm de papier cuisson.
Y dérouler la pâte feuilletée.
La piquer avec la fourchette et la saupoudrer de chapelure.
Garnir du jambon cuit coupé en tranches, puis du mélange de champignons.
Ajouter le parmesan restant en surface.
Rabattre les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur.
Enfourner pour 25 minutes.
La tarte aux champignons et au jambon est prête.
