Voici un menu savoureux que vous allez sûrement apprécier. Les tagliatelles aux courgettes et aux crevettes sont tellement délicieuses, qu’elles raviront toutes les papilles. Préparez-les en quelques étapes faciles. Vos pâtes seront prêtes en un rien de temps. Elles seront d’une bonté inégalable. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
380 g de tagliatelles
4 courgettes
500 g de crevettes décortiquées surgelées
1/2 échalote
1 bouquet de roquette
Huile d’olive extra vierge
30 g de beurre
Persil
50 ml de vin blanc
1 cuillère à soupe de maïzena
150 ml de bouillon de légumes ou de poisson
Préparation
Comment faire les tagliatelles aux courgettes et aux crevettes?
Dans une casserole, mettre l’huile d’olive extra vierge et l’échalote hachée.
Dès qu’elle est dorée, ajouter les crevettes.
Ajouter la roquette hachée et le persil, laisser cuire encore quelques minutes, puis les retirer de la poêle et les mettre de côté.
Dans la même poêle, faire cuire les courgettes coupées en cubes pas trop petits en ajoutant un demi-verre d’eau chaude.
Laisser cuire 10 minutes et mettre de côté.
Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelles.
Dans la poêle ayant servi à préparer la sauce, mettre un peu de beurre et un filet d’huile.
Faire fondre le beurre et ajouter un peu de maïzena.
Ajouter le bouillon de légumes et mélanger jusqu’à réduction.
Mettre les courgettes, les crevettes et les pâtes dans la poêle.
Mélanger à feu doux, saler et servir les tagliatelles aux courgettes et aux crevettes.
