Voici un menu copieux idéal pour le déjeuner du dimanche ou un repas de fête. Les steaks de porc à la mayonnaise et aux pommes de terre sont divinement bons. Ils sont très tendres et succulents. Les pommes de terre sont, quant à elles, croustillantes et parfumées. Ce repas complet fera le bonheur de tous. Préparons-le ensemble!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: une heure et demie
Portions: 8 personnes (260 Kcal par portion)
Ingrédients
4 pommes de terre
8 steaks de porc maigres
100 g de fromage râpé
3 càs d’huile d’olive
Sel
1 càc de moutarde en grains
2 brins de thym
1 oignon
5 gousses d’ail
Poivre
2 càs de mayonnaise légère
1 brin de romarin
Muscade
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Préparation
Comment faire les steaks de porc à la mayonnaise et aux pommes de terre?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir les steaks de film étirable et les battre avec un attendrisseur à viande. Saler, poivrer et muscader.
Transférer sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Mélanger la mayonnaise avec la moutarde.
Badigeonner la viande de cette préparation.
Ajouter des oignons et faire cuire au four durant une demi-heure.
Mélanger l’huile avec du sel, l’ail et les herbes hachés.
Éplucher les patates, les trancher et les rincer.
Les mettre dans le récipient contenant l’huile assaisonnée.
Puis, les disposer dans une autre plaque tapissée de papier cuisson et les garnir également d’oignons.
Enfourner une demi-heure, puis les retourner et les laisser cuire un quart d’heure de plus.
Retirer les viandes du four et les saupoudrer de fromage râpé.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Dresser le contenu des deux plaques sur le plateau de service.
Les steaks de porc à la mayonnaise et aux pommes de terre sont prêts à être dégustés.
