Steaks de porc à la mayonnaise et aux pommes de terre succulents

Par Jessica Merchant

Voici un menu copieux idéal pour le déjeuner du dimanche ou un repas de fête. Les steaks de porc à la mayonnaise et aux pommes de terre sont divinement bons. Ils sont très tendres et succulents. Les pommes de terre sont, quant à elles, croustillantes et parfumées. Ce repas complet fera le bonheur de tous. Préparons-le ensemble!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: une heure et demie
Portions: 8 personnes (260 Kcal par portion)

Ingrédients

4 pommes de terre
8 steaks de porc maigres
100 g de fromage râpé
3 càs d’huile d’olive
Sel
1 càc de moutarde en grains
2 brins de thym
1 oignon
5 gousses d’ail
Poivre
2 càs de mayonnaise légère
1 brin de romarin
Muscade

Préparation

Comment faire les steaks de porc à la mayonnaise et aux pommes de terre?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Recouvrir les steaks de film étirable et les battre avec un attendrisseur à viande. Saler, poivrer et muscader.

Transférer sur la plaque tapissée de papier cuisson.

Mélanger la mayonnaise avec la moutarde.

Badigeonner la viande de cette préparation.

Ajouter des oignons et faire cuire au four durant une demi-heure.

Mélanger l’huile avec du sel, l’ail et les herbes hachés.

Éplucher les patates, les trancher et les rincer.

Les mettre dans le récipient contenant l’huile assaisonnée.

Puis, les disposer dans une autre plaque tapissée de papier cuisson et les garnir également d’oignons.

Enfourner une demi-heure, puis les retourner et les laisser cuire un quart d’heure de plus.

Retirer les viandes du four et les saupoudrer de fromage râpé.

Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Dresser le contenu des deux plaques sur le plateau de service.

Les steaks de porc à la mayonnaise et aux pommes de terre sont prêts à être dégustés.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.