Sorbet au citron: recette sans sorbetière, fraîche et délicate

Par Jessica Merchant

Voici une recette facile et rapide pour faire un sorbet au citron sans sorbetière. Cette glace fraîche et onctueuse plaira à tous. Dégustez-la à tout moment de la journée. Ce sorbet au goût exceptionnel vous fera le plus grand bien. Son parfum est irrésistible. Vous allez adorer ce merveilleux sorbet. Voyons comment le préparer.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

15 cl d’eau (+ 5 cl pour le sirop)
1 blanc d’œuf
2 citrons
100 g de sucre semoule (+ 50 g pour le sirop)

Préparation

Comment faire le sorbet au citron sans sorbetière?

Préparer le sirop en faisant chauffer très doucement l’eau et le sucre dans une casserole.

Le sirop doit être clair.

Veiller à ce qu’il ne soit pas caramélisé.

Battre le blanc d’œuf et dès qu’il devient mousseux, incorporer 50 grammes de sucre.

Continuer à battre, en ajoutant le sirop chaud.

Fouetter le jus des citrons avec le sucre restant.

Ajouter le blanc d’œuf et remuer doucement avec une spatule.

Voilà comment faire le sorbet au citron sans sorbetière.

Il ne reste plus qu’à le congeler durant 2 heures et de le déguster.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.