Voici des beignets de carnaval très délicieux et moelleux. Cette recette traditionnelle de la Sicile vous plaira. Elle est simple tout en étant super savoureuse. Les sfinci siciliens plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. Voyons comment les préparer rapidement. Vos beignets seront fantastiques.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
2 g de levure de bière sèche
50 g de raisins secs
25 g de sucre
250 g d’eau tiède
250 g de farine
Cannelle
1 pincée de sel
Huile de friture
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Préparation
Comment faire les sfinci siciliens?
Faire tremper les raisins secs quelques minutes dans un bol d’eau froide.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure, le sucre et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène et douce.
Incorporer la vanille et le sel.
Égoutter les raisins secs et les joindre à la pâte.
Bien mélanger.
Couvrir d’un linge propre.
Laisser lever plusieurs heures.
Dans une poêle, faire chauffer une quantité abondante d’huile.
Prélever la pâte avec une cuillère et la plonger dans l’huile bien chaude.
Faire dorer des deux côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur du papier absorbant.
Passer les sfinci siciliens dans un mélange de sucre et de cannelle avant de les déguster.
