La poêlée d’aubergines pizzaïola est une recette saine et délicieuse. Elle est très facile à préparer. Ce menu est excellent pour le déjeuner ou le dîner. Il est super savoureux. Ce menu au goût exceptionnel procurera une réelle satisfaction à tous les palais. Vous allez adorer la combinaison des ingrédients dans cette fabuleuse recette. Essayez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
1 mozzarella légère
3 càs de parmesan râpé
25 cl de purée de tomates
1 aubergine
Poivre
Sel
Origan
Feuilles de basilic
2 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire la poêlée d’aubergines pizzaïola?
Laver l’aubergine et la trancher finement dans le sens de la longueur.
Assaisonner la sauce tomate avec du sel, du poivre, du basilic et un filet d’huile.
Étaler 2 cuillères de ce mélange dans une poêle antiadhésive.
Ajouter 4 tranches d’aubergines.
Les recouvrir de sauce tomate.
Saupoudrer de parmesan et d’origan.
Ajouter d’autres aubergines.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la sauce.
Saupoudrer de parmesan râpé et de mozzarella râpée.
Arroser d’un filet d’huile.
Faire cuire une demi-heure, à couvert et sur feu doux.
Parsemer de basilic et servir la poêlée d’aubergines pizzaïola.
