Cette schiacciata de courgettes au jambon et au fromage est cuite à la poêle en une vingtaine de minutes. Sa pâte est délicate et moelleuse. Elle est faite d’ingrédients simples, qui forment un menu à la saveur exceptionnelle. Les courgettes sont râpées et ajoutées crues à la pâte. Le jambon et le fromage procurent un goût incroyable à l’ensemble. Vous adorerez cette recette. Essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
200 g de farine
2 œufs
150 ml d’eau
100 g de jambon
70 g de mozzarella
1 cuillère à café de sel
Un demi-sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
150 g de courgettes
Préparation
Comment faire la schiacciata de courgettes au jambon et au fromage?
Casser les œufs dans un bol.
Ajouter l’huile et l’eau, puis mélanger avec une cuillère.
Râper les courgettes avec une râpe à gros trous et les mélanger avec les liquides.
Ajouter le sel, mélanger.
Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, en continuant à mélanger.
Terminer par le jambon et le fromage haché.
Huiler une poêle et y verser la préparation.
Cuire à couvert pendant une dizaine de minutes, puis retourner et faire cuire l’autre face encore 10 minutes.
Égoutter sur du papier absorbant et servir la schiacciata de courgettes au jambon et au fromage.
