Les gâteaux au chocolat ont toujours du succès. Tout le monde les adore, en particulier les enfants. La recette que je vous propose aujourd’hui se distingue par son apparence attrayante et sa suavité. Vous serez conquis par cette pâtisserie gourmande au goût unique. Pour impressionner vos invités, préparez-la immédiatement! Ce gâteau crémeux au chocolat riche en fruits est fabuleux. Aucun risque que vous ratiez la recette. Elle est très facile à reproduire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients
250 g de macarons
6 boudoirs
500 g de poires
700 g de pommes
4 cuillères à soupe de poudre de cacao amer
75 g + 15 g de sucre
2 gros œufs
1 cuillère à café de cannelle moulue
70 g d’écorces d’oranges confites (facultatif)
2 cuillères à soupe de chapelure
1 demi-verre de vin blanc sec
1 pincée de sel
q.s de beurre
q.s de pistaches (pour décorer)
Préparation
Comment faire le gâteau crémeux au chocolat riche en fruits?
Éplucher les pommes et les poires. Retirer le cœur et couper les fruits en petits morceaux. Les faire cuire à feu très doux avec un demi-verre de vin, une pincée de sel et une cuillère à café de cannelle, jusqu’à ce qu’elles soient très molles et que le liquide soit absorbé.
Éteindre le feu et ajouter le cacao en poudre, les macarons émiettés, les boudoirs, le zeste d’orange confit coupé en petits morceaux et 75 g de sucre. Mélanger soigneusement. Laisser refroidir. Puis, battre les œufs et les incorporer au mélange.
Badigeonner de beurre le fond et les parois d’un moule à gâteau de 24-25 cm. Saupoudrer de chapelure mélangée à 15 g de sucre. Remplir avec le mélange préparé. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure.
Décorer la surface avec de fines tranches de pomme et de poire, des morceaux de zeste d’orange et des pistaches. Le gâteau crémeux au chocolat riche en fruits est prêt à être servi.
