Un plat résolument invitant, riche en couleurs et en saveurs, le poulet aux pommes de terre et aux poivrons ravira toute la famille par sa bonté exceptionnelle. Il est fait d’ingrédients peu coûteux qui fusionnent à merveille. Ce menu copieux est également excellent pour un repas de fête. Vos invités l’adoreront. Je l’ai enrichi avec des olives et de nombreux épices, qui le rendent encore plus alléchant. Découvrez la liste des ingrédients nécessaires pour le façonner et comment les combiner pour obtenir un mets aussi délicieux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
12 pommes de terre (petites) pelées et coupées en morceaux
4 escalopes de poulet
1 càc de piment d’Espelette
3 poivrons de différentes couleurs, coupés en lanières
1 gros oignon émincé
2 feuilles de laurier
4 gousses d’ail écrasées
1 càc de paprika
Huile d’olive extra vierge
Olives au goût
1 càc d’origan
Sel
5 baies
1 cube de bouillon de volaille dissout dans 300 ml d’eau
Préparation
Comment faire le poulet aux pommes de terre et aux poivrons?
Utiliser une poêle suffisamment grande ou une cocotte. Commencer par y faire revenir le poulet avec de l’huile d’olive. Les retirer et les remplacer par les oignons et poivrons. Ajouter l’ail et remettre le poulet. Arroser du bouillon. Assaisonner avec le sel, le piment, les épices et le laurier.
Faire bouillir doucement, puis compter une dizaine de minutes. Ajouter alors les pommes de terre. Poursuivre la cuisson environ une demi-heure. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives. Saupoudrer de 5 baies juste avant de servir. Le poulet aux pommes de terre et aux poivrons est prêt à être savouré.
