La schiacciata au thon aux tomates et aux courgettes est idéale pour recevoir vos invités en apéritif. Cette préparation italienne au goût spectaculaire ravira tous les palais. Elle est simple, peu onéreuse et très délicieuse. Pour varier le plaisir, vous pouvez personnaliser la recette, selon vos préférences. Je vous recommande d’essayer dans un premier temps cette combinaison savoureuse. Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
250 g de farine
3 œufs
150 ml de lait (ou eau ou lait végétal)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 courgette
80 g de thon nature
30 g de parmesan râpé
2 tomates (grosses et rondes)
Chapelure
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire la schiacciata au thon aux tomates et aux courgettes?
Laver la courgette, retirer ses extrémités et la couper en petits morceaux.
La mettre dans une passoire avec du sel et laisser reposer pendant 30 minutes.
Fouetter les œufs avec un filet d’huile.
Dès qu’ils sont mousseux, ajouter le lait.
Incorporer la farine petit à petit, ainsi que la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Si la pâte est trop dure, rajouter 50 ml de lait de plus.
Sécher la courgette et l’ajouter au mélange avec le parmesan et le thon égoutté.
Bien amalgamer le tout.
Verser la préparation dans un moule rectangulaire de 20 x 30 cm recouvert de papier sulfurisé.
Couper les tomates en tranches et les disposer dessus.
Ajouter la chapelure et un filet d’huile.
Enfourner à 200 ° pendant 30 minutes en mode ventilé.
Une fois la surface dorée, sortir la schiacciata au thon aux tomates et aux courgettes du four.
Laisser refroidir et servir en morceaux.
