Le sandwich aux courgettes et au jambon cuit est idéal pour une entrée froide ou comme plat principal. Il est aussi excellent pour un apéritif ou un buffet. Cette préparation originale et simple peut être dégustée à toutes les saisons. Elle sera prête en peu de temps. Il suffit de combiner quelques ingrédients entre des tranches de pain et de les cuire au four. Pour rendre votre sandwich encore plus savoureux, pensez à bien dorer sa surface avant de le retirer du four. Suivez-moi en cuisine pour préparer cette recette super facile !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
200 g de pain blanc (celui pour les sandwichs)
2 courgettes
150 g de jambon cuit
3 œufs
200 ml de lait
300 g de mozzarella
30 g de parmesan AOP
20 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel au goût
Préparation
Comment faire le sandwich aux courgettes et au jambon cuit ?
Laver les courgettes et les couper en fines tranches. Les mettre dans une passoire et les saler. Laisser reposer 20 minutes pour qu’elles libèrent toute l’eau de la végétation. Ensuite, les sécher avec un papier absorbant.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et une pincée de sel. Tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé. Mouiller légèrement les tranches de pain dans le mélange d’œufs et former une couche inférieure. Ajouter une rangée de courgettes, du jambon cuit, de la mozzarella et encore du pain à sandwich. Faire plusieurs couches jusqu’à ce que les ingrédients soient finis. En surface, ajouter du parmesan et un filet d’huile d’olive extra vierge de manière à former une croûte parfaite. Couvrir le moule avec une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire dans la partie inférieure du four à 200 ° pendant 20 minutes.
Après 20 minutes, retirer le papier sulfurisé et placer le sandwich au centre du four. Laisser cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit complètement dorée. Une fois prêt, sortir le sandwich aux courgettes et au jambon cuit du four et le laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
