Gâteau crémeux aux macarons et au café: un dessert spectaculaire pour une grande occasion

Par Jessica Merchant

Envie d’un dessert gourmand? Le gâteau crémeux aux macarons et au café vous conviendra parfaitement. Il est spectaculaire. Vous pouvez le servir à toutes les occasions. Ce gâteau est sublime. La crème onctueuse et la base croustillante se marient à merveille. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 6

Ingrédients

20 g de noisettes concassées
60 g de macarons
20 cl de crème fouettée
50 g de sucre
150 g de mascarpone
6 cl de café

Base:
1 càc de levure chimique
80 g de farine
60 g de sucre
2 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux aux macarons et au café?

Préchauffer le four à 200 degrés.

Fouetter les œufs et le sucre dans un bol.

Ajouter progressivement la farine et la levure.

Bien mélanger.

Verser la pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson en formant un rectangle de 30 x 20 cm.

Enfourner pour 7 minutes.

Retirer la pâte du four et la décoller du papier, puis la découper à la taille du moule.

Recouvrir ce dernier de papier cuisson et y déposer la pâte.

L’imbiber de café.

Mélanger le mascarpone et le sucre dans un bol.

Incorporer la crème au fouet.

Émietter les macarons et les joindre à ce composé.

Bien mélanger.

Garnir la pâte de cette préparation.

Décorer avec des noisettes concassées et des macarons.

Congeler le gâteau crémeux aux macarons et au café pendant une heure avant de le servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.