Vous avez envie d’une salade légère et facile à préparer ? Cela tombe bien, la salade fraîche aux haricots verts et au thon ne vous demandera que 10 minutes de préparation en cuisine. Les légumes et le poisson sont très riches en goût et se marient parfaitement bien. Nous avons également ajouté une pomme de terre et des œufs. Lisez bien cette recette pour obtenir une harmonie parfaite entre les ingrédients. Dégustez cette salade composée de préférence en période estivale. Sa fraîcheur et sa légèreté inonderont vos papilles d’une saveur unique, que vous ne pourrez plus vous en passer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
200 g de haricots verts
2 tomates
1 pomme de terre
150 g de thon dans l’huile (3 petites boîtes)
Sel
Poivre
Huile d’olive
Vinaigre de vin blanc (ou vinaigre balsamique)
3 œufs
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Préparation
Comment faire la salade fraîche aux haricots verts et au thon ?
Tout d’abord, nettoyer les haricots verts, en retirant les extrémités avec un couteau. S’ils sont trop longs, les couper en deux. Les faire tremper dans un bol d’eau froide. En attendant, mettre une casserole sur la cuisinière avec de l’eau et porter à ébullition. Saler légèrement puis ajouter les haricots verts lavés. Laisser cuire une dizaine de minutes ou lorsqu’ils sont tendres et parfaitement cuits. Égoutter et passer immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Dans une autre petite casserole, mettre de l’eau froide et les œufs. Porter à ébullition et, à partir du moment où l’eau commence à bouillir, calculer environ 6-7 minutes. Passé ce délai, sortir les œufs de l’eau bouillante et les plonger tout de suite dans de l’eau froide. Ainsi, il sera plus facile de les décortiquer.
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau froide. Porter à ébullition et lorsque l’eau bout, continuer la cuisson pendant encore 20-25 minutes. Pour vérifier qu’elles sont bien cuites, prendre une fourchette. Elle devrait entrer facilement dans la pulpe molle.
Prendre un saladier pour mettre les haricots verts refroidis. Ajouter les tomates lavées et hachées, ainsi que le thon bien égoutté. Décortiquer les œufs et les couper en 4 ou 8 quartiers, puis les ajouter à la salade. Éplucher également les pommes de terre et les couper en cubes. Bien mélanger tous les ingrédients.
Assaisonner la salade fraîche de haricots verts et de thon avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et une goutte de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre balsamique. Remuer doucement et laisser reposer pendant une dizaine de minutes pour bien incorporer les saveurs.
