La salade de tomates et de poivrons à la dinde est légère et délicieuse. Ce magnifique menu est préparé avec des ingrédients sains. L’ensemble est grillé, ce qui fait que votre salade est peu calorique, tout en étant très savoureuse. Pour un pique-nique ou un déjeuner à emporter, ce menu sera parfait. Voyons ensemble comment le préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de poitrine de dinde
3 tomates
2 poivrons rouges
1 poivron rouge
1 zeste de citron râpé
1 bouquet d’herbes aromatiques
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire la salade de tomates et de poivrons à la dinde?
Laver la viande, retirer la peau et toute graisse, puis la sécher.
Dans un bol, mettre le jus et le zeste d’un citron, un bouquet d’herbes aromatiques mélangées, quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Bien mélanger et ajouter la poitrine de dinde entière, masser avec les mains pour bien parfumer.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
Ouvrir les poivrons, retirer les graines internes et les filaments blancs.
Les faire griller pendant 5 minutes de chaque côté et les laisser refroidir.
Après le temps de repos, sortir la poitrine de dinde du réfrigérateur.
La couper en deux comme un livre et la faire griller également en ajoutant un peu de liquide de marinade.
Les retourner à mi-cuisson. En tout, cela prendra 15 minutes.
Couper la dinde, les tomates et les poivrons en morceaux et les mettre dans un saladier.
Ajouter une pincée de sel, assaisonner avec quelques cuillères à café de la marinade gardées de côté.
Servir à l’aide d’un emporte-pièce pour donner à l’ensemble une forme ronde.
Décorer de feuilles d’herbes aromatiques mélangées et déguster la salade de tomates et de poivrons à la dinde.
