La salade de riz au jambon et aux œufs durs est un menu classique que tout le monde aime. Elle est composée de nombreux ingrédients, la rendant très savoureuse. Néanmoins, elle reste légère et saine. Cette salade riche en goût est parfaite pour un repas familial. Voyons ensemble comment la façonner rapidement.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
250 g de riz (pour les salades)
2 œufs durs
30 g d’olives noires
40 g d’olives vertes
100 g de petits pois surgelés (ou frais)
100 g de fromage
80 g de jambon cuit
12 tomates cerises
3 pincées de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire la salade de riz au jambon et aux œufs durs?
Faire bouillir beaucoup d’eau légèrement salée pour cuire le riz et les petits pois car les temps de cuisson sont presque les mêmes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire durcir les œufs en comptant 8 minutes à partir de l’ébullition.
Les laisser refroidir et les écaler.
Faire cuire le riz al dente et le rincer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Laver et couper les tomates cerises en 2 ou 4 parts.
Couper les olives en 2.
Découper le fromage en petits morceaux et effilocher le jambon avec les mains.
Mettre tous les ingrédients sauf les œufs durs dans un saladier.
Saler et assaisonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Bien mélanger.
Couper les œufs durs en tranches et les disposer sur la salade.
Laisser reposer au moins 30 minutes avant de servir.
La salade de riz au jambon et aux œufs durs est prête à être dégustée.
