Voici une salade légère et très savoureuse qui plaira à tous. C’est un menu super bon, parfait pour un repas familial. La salade de pommes de terre aux olives et aux câpres se prépare en quelques minutes, avec peu d’ingrédients. Leur goût est vraiment exceptionnel. Testez cette recette simple en suivant mes instructions.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
100 g d’olives vertes
1 oignon
35 g de câpres salées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 pincées de sel
Un demi-verre de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de sucre
À lire aussi
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre aux olives et aux câpres?
Éplucher d’abord les pommes de terre et les laver.
Les couper en morceaux pas trop gros et les tremper quelques instants dans un bol rempli d’eau froide.
Éplucher l’oignon et le couper en tranches.
Le faire revenir dans une grande poêle avec l’huile.
Égoutter les pommes de terre, les sécher et les ajouter dans la poêle avec l’oignon.
Les faire dorer de tous les côtés à feu vif.
Ensuite, ajouter un demi-verre d’eau, baisser le feu et couvrir avec le couvercle.
Cuire 5 ou 6 minutes puis retirer le couvercle.
Puis, ajouter les câpres dessalées et les olives vertes dénoyautées.
Dissoudre le sucre dans le verre de vinaigre de vin blanc puis le verser sur les pommes de terre et laisser évaporer en remuant.
Servir la salade de pommes de terre aux olives et aux câpres.
