Vous aimez le goût et le parfum de la menthe? Ça tombe bien. J’ai ici une recette qui va sans doute vous épater. Je vais vous montrer aujourd’hui comment préparer des biscuits à la menthe, en forme de feuille. Ils sont très délicieux et invitants également. La réalisation de cette collation originale se fait en quelques étapes faciles. Une fois vos biscuits cuits, vous pouvez les faire tremper dans du chocolat fondu ou simplement les saupoudrer de sucre glace. Dans les deux cas, ils seront captivants. Découvrez la procédure détaillée pour les façonner.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Une demi-tasse (10 cl) de sucre
250 g de beurre
3 tasses et demie de farine
25 feuilles de menthe fraîche (+ pour former les biscuits)
Sucre glace
Préparation
Comment faire les biscuits à la menthe?
Mettre les feuilles de menthe dans un récipient avec le sucre.
Mélanger avec le mixeur plongeant pour avoir une masse sableuse.
Incorporer le beurre, toujours avec le mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une crème.
Verser la farine progressivement, en remuant avec la spatule.
Ensuite, déposer la pâte sur le plan de travail et mélanger avec les mains.
L’étaler finement avec le rouleau, entre deux papiers sulfurisés.
Prendre des feuilles de menthe fraîches et les utiliser pour donner aux biscuits la forme d’une feuille.
Recouvrir de papier cuisson et étaler à nouveau.
Les feuilles colleront facilement à la pâte.
Couper alors les bords des feuilles afin d’obtenir les biscuits.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Préchauffer le four à 170 °C et enfourner les biscuits à la menthe pour 15 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
