Salade de pommes de terre au maquereau: un plat léger et succulent

Par Jessica Merchant

Pour le déjeuner, je vous propose cette recette saine et légère. Elle est idéale pour ceux qui suivent un régime. La salade de pommes de terre au maquereau est succulente. Vous pouvez faire cuire les tubercules à l’eau ou à la vapeur. Il suffit ensuite de les mélanger au maquereau, en ajoutant les aromates de votre choix. Servez le tout avec du pain grillé. Votre plat sera irrésistible.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 3

Ingrédients

6 tranches de pain maison
250 g de filets de maquereau en conserve
6 pommes de terre
Zeste râpé de citron
Sel
Huile d’olive
1 càs de persil haché
½ gousse d’ail

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre au maquereau?

Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau.

Les égoutter et les laisser tiédir.

Les peler et les couper en gros dés.

Les mettre dans un bol.

Ajouter un filet d’huile, du sel, le persil et l’ail hachés, mélanger.

Égoutter le poisson et les incorporer au mélange.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.

Y faire griller le pain.

Servir la salade de pommes de terre au maquereau avec les pains grillés.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.