La salade de crabe à l’avocat et à la grenade vous conquerra par son apparence séduisante. Cette combinaison originale est parfaite pour vos apéritifs festifs. Elle plaira beaucoup à vos invités. Testez la recette et servez ce savoureux menu pour Noël ou le Nouvel An. Tout le monde en raffolera.
Préparation: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
Pour la salade:
Chair de crabe
1 avocat mûr
Roquette
1 grenade
1 piment rouge légèrement épicé
1 citron vert
Pour la vinaigrette:
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel
1 grosse cuillerée de jus de citron vert
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire la salade de crabe à l’avocat et à la grenade?
Commencer par préparer la vinaigrette: dans un bol, battre tous les ingrédients au fouet jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement mélangés.
Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Laver et égoutter la roquette.
Couper le piment, sans graines ni filaments, en petits cubes.
Préparer la grenade, la couper en deux et, l’intérieur tourné vers un bol, battre pour en extraire les grains.
Couper également la chair de crabe en tranches (laisser une entière pour chaque portion à utiliser comme décoration).
Éplucher l’avocat, le couper en deux, retirer le noyau et couper la pulpe en cubes.
La mettre dans un bol et l’arroser abondamment de jus de citron vert pour éviter l’oxydation.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de piment et arroser de sauce moutarde.
Diviser la salade en portions individuelles et garnir avec la chair de crabe réservée.
La salade de crabe à l’avocat et à la grenade est prête.
