À la recherche d’un menu raffiné et riche en saveur pour une occasion spéciale? J’ai exactement ce qu’il vous faut. Ce plat copieux impressionnera vos invités. Les Saint-Jacques et crevettes au cidre et à la sauce safranée sont divinement bonnes. Préparez-les avec moi. Tout le monde sera séduit par leur splendeur.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 pincée de filaments de safran
20 noix de Saint-Jacques
1 noix de beurre demi-sel
100 ml de crème fraîche liquide
Poivre
16 crevettes cuites décortiquées
Sel
100 ml de cidre
Préparation
Comment faire les Saint-Jacques et crevettes au cidre et à la sauce safranée?
Dans une grande poêle, faire mousser le beurre.
Y faire revenir les noix de Saint-Jacques 1 minute par face, puis ajouter les crevettes.
Verser la crème, le safran et le cidre.
Laisser la sauce réduire.
Cela prendra 5 minutes tout au plus.
Déguster, saler et poivrer.
Les Saint-Jacques et crevettes au cidre et à la sauce safranée sont prêtes à être servies.
