Rouleaux de poivrons farcis au four: pour un repas savoureux et super léger

Par Jessica Merchant

Voici une recette légère et savoureuse, parfaite pour un repas en famille. Les rouleaux de poivrons farcis à la mozzarella et au thon sont fabuleux. Ils sont très appétissants et riches en goût. Cette méthode toute simple fera le bonheur de tous. Essayez-la! Cela ne prendra qu’un court instant. Vos poivrons seront d’une splendeur incroyable.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 (130 Kcal par portion)

Ingrédients

1 poivron jaune
1 poivron rouge
200 g de thon à l’huile
1 anchois salé
1 càc de câpres marinées
Sel
2 càs de chapelure
20 g de mozzarella
Poivre
3 feuilles de basilic
1 filet d’huile d’olive
1 brin de persil
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire les rouleaux de poivrons farcis à la mozzarella et au thon?

Préchauffer le four à 250 °C.

Laver les poivrons, les sécher et les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Les enfourner pour une vingtaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Laver le persil et le basilic, les sécher et les hacher.

Hacher également l’anchois.

Couper la mozzarella en dés.

Égoutter et émietter le thon.

Mélanger tous ces ingrédients dans un bol.

Ajouter la chapelure, l’ail râpé, du sel et du poivre.

Bien mélanger.

Retirer la plaque du four et diminuer sa température à 200 °C.

Laisser les poivrons refroidir, puis retirer leur tige et leur peau, ainsi que leurs graines.

Les garnir du mélange préparé.

Ajouter plus de mozzarella et rouler les poivrons sur eux-mêmes.

Badigeonner un plat à four d’huile et y placer les rouleaux de poivrons farcis à la mozzarella et au thon.

Remettre au four pour encore 10 minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.