Un plat simple, appétissant et riche, le ragoût de bœuf aux légumes et au vin blanc comblera toute la famille. Ce menu classique de la cuisine française ravira vos papilles. Il est composé de nombreux ingrédients qui se marient à la perfection. Ce ragoût réconfortant et nutritif sera apprécié de tous. Découvrez comment le préparer! La recette est très simple.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 2 heures
Portions: 6 personnes
Ingrédients
4 carottes pelées et coupées en morceaux
Poivre
1 kg de bœuf type bourguignon découpé en morceaux
250 ml d’eau
12 champignons de Paris émincés
3 pommes de terre moyennes coupées en 6 morceaux
1 oignon émincé
400 ml de vin blanc sec
1 càs de farine
Huile d’olive extra vierge
1 bouquet garni
Sel
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Préparation
Comment faire le ragoût de bœuf aux légumes et au vin blanc?
Une fois les ingrédients préparés comme indiqués ci-dessus, mélanger l’eau et le vin; faire chauffer.
Entre-temps, verser l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter les champignons et l’oignon. Les faire revenir quelques instants. Puis, retirer une cuillerée de ce mélange. L’incorporer dans l’eau et y ajouter le bouquet garni. Les arroser du mélange vin-eau. Ajouter également les pommes de terre et les carottes. Ajouter plus d’eau de façon à recouvrir le tout. Assaisonner et faire bouillir. Laisser mijoter durant une heure et demie. Le ragoût de bœuf aux légumes et au vin blanc est prêt à être servi.
