Voici un ragoût de la mer super savoureux qui apportera de la joie à votre table. Ce menu succulent et alléchant plaira à toute la famille. Le ragoût crémeux de crevettes et de saumon au curry peut également être servi à vos invités. Il est raffiné et plein de saveurs. Sa préparation ne demande pas de grand effort. Dégustez ce menu délectable avec du riz sauvage, que vous pouvez faire cuire dans de l’eau bouillante avant de commencer à préparer le ragoût. Il sera cuit en même temps que les autres ingrédients. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
150 g de filet de saumon
110 g de crevettes
2 branches d’estragon
100 ml de vin blanc sec
1 càs de maïzena
15 g de beurre
1 échalote
100 ml de crème liquide
Curry
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire le ragoût crémeux de crevettes et de saumon au curry?
Mélanger la crème liquide avec du curry et la maïzena dans un saladier. Faire chauffer doucement cette préparation. Éteindre le feu et la laisser infuser. Mettre le beurre à fondre dans une poêle et y faire revenir l’échalote émincée. Déglacer avec le vin et laisser mijoter doucement. Ensuite, ajouter la crème infusée.
Découper le saumon en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Le transférer dans un plat allant au four et ajouter les crevettes. Les recouvrir du mélange crémeux. Faire cuire au four à 160 degrés pendant un quart d’heure. Le ragoût crémeux de crevettes et de saumon au curry est prêt à être servi.
