La quiche aux pommes de terre au jambon et aux fromages est un apéritif ou un plat principal succulent. Sa préparation ne demande pas de compétences culinaires particulières. Il vous suffit de répartir les ingrédients sur un rouleau de pâte feuilletée prêt à l’emploi. Toutefois, pour le succès de la recette, il est important de précuire les pommes de terre une dizaine de minutes. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
200 g de pommes de terre
100 g de gorgonzola
100 g de jambon cuit
2 œufs
100 ml de lait
30 g de parmesan râpé
Sel
150 g de mozzarella
Préparation
Comment faire la quiche aux pommes de terre au jambon et aux fromages?
Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les mettre dans une grande casserole avec de l’eau froide et salée. Porter à ébullition pendant 10 minutes puis égoutter et laisser refroidir.
Mélanger les œufs avec le lait, le sel et le parmesan dans un bol. Tapisser un moule à tarte de 24 cm de pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé fourni. Piquer le fond et mettre les pommes de terre, le jambon coupé en dés ou en tranches, le gorgonzola, la mozzarella et le mélange d’œufs battus à l’intérieur. Couper l’excédent de pâte feuilletée et faire cuire dans le four statique à 200 ° pendant 35 à 40 minutes. Une fois prête, la sortir du four et la laisser refroidir. La quiche aux pommes de terre au jambon et aux fromages est prête à être servie.
