Préparons ensemble cette fabuleuse quiche au saumon fumé et aux pommes de terre. Elle est d’une bonté incroyable. Vous serez conquis par le mariage spectaculaire des saveurs dans ce menu. Il est parfait pour un repas en famille, mais peut aussi être servi en apéritif. Vos invités adoreront cette délicieuse quiche. Découvrez la recette pour la façonner.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
250 g de pommes de terre
100 g de saumon fumé
½ oignon rouge
1 œuf
100 ml de crème liquide fraîche (ou crème de cuisson)
Herbes aromatiques (thym, marjolaine ou basilic)
Sel
Poivre noir
Préparation
Comment faire la quiche au saumon fumé et aux pommes de terre?
Éplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches et les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 4 à 5 minutes.
Les égoutter et les laisser sécher sur du papier absorbant.
Couper le saumon fumé en morceaux.
Peler l’oignon et le couper en rondelles.
Dans un bol, battre l’œuf avec une pincée de sel et de poivre.
Ajouter la crème et mélanger jusqu’à ce que le composé soit lisse.
Placer la pâte feuilletée dans un moule avec son papier sulfurisé.
Replier le long du bord et piquer le fond avec une fourchette.
Verser un peu plus de la moitié du mélange œufs-crème sur la pâte.
Disposer ensuite les pommes de terre, le saumon et l’oignon.
Couvrir avec le reste du liquide en essayant de le répartir uniformément.
Cuire la quiche au four à chaleur tournante à 180-190° pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
À la fin, la retirer du four et saupoudrer la surface d’herbes aromatiques fraîches.
La quiche au saumon fumé et aux pommes de terre est prête à être servie.
