Quelques courgettes, du fromage, de la farine et 3 œufs pour faire une focaccia douce et savoureuse

Par Jessica Merchant

Pour changer de la traditionnelle pizza, je vous propose cette variante au goût unique. La focaccia aux courgettes et au fromage fumé est tout autant savoureuse que la pizza. Elle est également très douce. J’ai préparé la pâte avec des courgettes râpées, des œufs et de la farine. La garniture se compose de fromage fumé et de petites rondelles de courgettes. Ce menu végétarien est fabuleux. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 12 (80 Kcal par portion)

Ingrédients

5 grosses courgettes et 1 petite
3 œufs
80 g de fromage fumé râpé
Sel
Poivre
120 g de farine de blé
Origan
Huile d’olive

Préparation

Comment faire la focaccia aux courgettes et au fromage fumé?

Laver 5 courgettes, les sécher et les râper.

Les assaisonner de sel et les laisser reposer une dizaine de minutes.

Les presser entre les mains et les mettre dans un bol.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Aux courgettes, ajouter les œufs, du sel et du poivre.

Remuer avec une spatule.

Ajouter un peu de farine et remuer à nouveau.

Verser la farine restante.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.

Y étaler la pâte uniformément.

Enfourner pour un quart d’heure.

Ajouter le fromage fumé et la dernière courgette coupée en rondelles.

Verser un peu d’huile en surface et assaisonner d’origan.

Poursuivre la cuisson dans le même temps.

La focaccia aux courgettes et au fromage fumé est prête.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.