Lasagnes végétariennes succulentes et peu caloriques

Par Jessica Merchant

Testez cette recette différente pour faire vos lasagnes. Elles seront peu caloriques mais très savoureuses. Ce menu au goût exceptionnel ravira toutes les papilles. Les lasagnes aux légumes et à la béchamel sont parfaites pour un dîner en famille. Même les enfants seront conquis par ce délicieux plat. Voyons comment le réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4

Ingrédients

q.s de feuilles de lasagnes
600 g de légumes au choix
150 g de parmesan râpé

Béchamel:
70 g de maïzena
1 l de lait
Sel

Préparation

Comment faire les lasagnes aux légumes et à la béchamel?

Laver les légumes, les éplucher si nécessaire et les couper en petits morceaux.

Les mettre dans un grand bol.

Hacher l’ail et le faire dorer dans une grande poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Ajouter les légumes et faire cuire à couvert sur feu vif pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Délayer la maïzena avec un demi-verre d’eau froide.

Faire chauffer le lait sans atteindre l’ébullition.

Verser dedans la maïzena et du sel.

Remuer et laisser cuire une minute.

Ajouter un demi-verre d’eau aux légumes et les laisser cuire quelques instants.

Ils doivent être légèrement crus.

Saler et mélanger, puis les transférer dans la casserole contenant la béchamel.

Bien mélanger.

Préchauffer le four à 170°C.

Étaler de la béchamel et des légumes dans le fond du plat à gratin.

Saupoudrer de parmesan et ajouter une feuille de lasagnes.

Répéter l’opération encore et encore, en terminant par les lasagnes.

Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour une demi-heure.

Servir les lasagnes aux légumes et à la béchamel.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.